Page 6 - ข่าวรามคำแหง ปีที่ 48 ฉบับที่ 13 วันที่ 9 - 15 กรกฎาคม 2561

๖ ข่าวรามคำาแหง วันที่ ๙ - ๑๕ กรกฎาคม ๒๕๖๑

Hints for Health
อาหารเสริมคร่าชีวิตมนุษย์ได้อย่างไร ?

วิ่งกลางแจ้ง vs. วิ่งลู่ และ เครื่องปั่นจักรยาน vs. อาจารย์นาตยา ไชยเวียง อาจารย์ประจำาคณะทัศนมาตรศาสตร์

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หรือ อาหารเสริม (dietary supplements) หมายถึง
ปั่นจักรยานกลางแจ้ง แบบไหนดีกว่ากัน ผลิตภัณฑ์ที่ใช้รับประทานนอกเหนือจากการรับประทานอาหารตามปกติ

อาจารย์คัคนางค์ ประไพทรัพย์ ภาควิชาพลานามัย คณะศึกษาศาสตร์ (conventional foods) ประกอบไปด้วยสารอาหารหรือสารอื่น ๆ ที่มิใช่สารอาหาร

เช่น เอนไซม์ เส้นใยอาหาร สมุนไพร สารสกัดจากพืชหรือสัตว์ เป็นต้น รูปแบบ
ของผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะเป็นเม็ด แคปซูล ผง เกล็ด ของเหลวหรือ

ลักษณะอื่นๆ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ส�าหรับบุคคลทั่วไป
1
ที่ต้องการดูแลสุขภาพหรือส่งเสริมให้สุขภาพแข็งแรง ดังนั้นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
จึงไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรคแต่อย่างใด ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์เสริม

อาหารชนิดต่าง ๆ จะต้องได้รับการรับรองความปลอดภัย จากส�านักงาน

คณะกรรมการอาหารและยา (Food and Drug Administration) เมื่อผลิตภัณฑ์
เสริมอาหารเหล่านั้นผ่านการอนุมัติ ส�านักงานคณะกรรมการอาหารและยา

จะออกเลขที่ทะเบียนของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อยืนยันความปลอดภัย

ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทลดน�้าหนักหรือ
ลดความอ้วนบางชนิดแอบลักลอบเพิ่มสารเคมีบางอย่างหรือกลุ่มยาบางประเภท
หลายครั้งที่มีการโต้เถียงกันเรื่องการออกก�าลังกายว่าการจะท�ากิจกรรม

แบบใดให้ได้ประโยชน์สูงสุด บ้างชอบแบบในร่ม บ้างชอบแบบกลางแจ้ง ลงไปในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์โดยไม่แจ้งต่อส�านักงานคณะกรรมการ
แต่ละแบบมีทั้งข้อดี และข้อเสียแตกต่างกันไป จึงมีงานวิจัยที่ทดสอบเรื่องการ อาหารและยา เพื่อหวังผลการออกฤทธิ์ลดน�้าหนักของสารเคมีหรือยาเหล่านั้น

ออกก�าลังกาย เพื่อเปรียบเทียบจ�านวนแคลอรี่ อัตราการเต้นของหัวใจ สถิติ เนื่องจากว่าสารเหล่านั้นสามารถออกฤทธิ์โดยตรงต่อระบบประสาทส่วนกลาง
การบาดเจ็บ และความรู้เกี่ยวกับการออกก�าลังกาย เพื่อเป็นแนวทางในการเลือก จึงสามารถช่วยลดน�้าหนักหรือลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี
กิจกรรมการออกก�าลังกายของคุณต่อไป ยา Sibutramine หรือ ยาไซบูทรามีน เป็นสารเคมีอินทรีย์ ลักษณะเป็น

วิ่งกลางแจ้ง vs. วิ่งลู่ (บนลู่วิ่ง หรือ Treadmill) ผงแป้งสีขาว คล้ายเกลือหรือน�้าตาล ไม่มีกลิ่น ยาชนิดนี้ได้รับการรับรองจาก

2
วิ่งกลางแจ้ง vs. วิ่งลู่ (บนลู่วิ่ง หรือ Treadmill) องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาในปี 2540 ว่าออกฤทธิ์ลดปริมาณ
คอเลสเตอรอล จึงสามารถใช้ลดน�้าหนักในผู้ป่วยโรคอ้วนได้ แต่ต้องมีแพทย์
วิ่งกลางแจ้ง วิ่งลู่ กิจกรรมที่ดีกว่า
เป็นผู้พิจารณาการใช้ยาเท่านั้น เนื่องจากว่ายาไซบูทรามีนมีคุณสมบัติออกฤทธิ์
แคลอรี่ที่เผาผลาญได้ 970 แคลอรี่ 661 แคลอรี่ กลางแจ้ง ต่อระบบประสาทส่วนกลาง โดยออกฤทธิ์ยับยั้งการดูดกลับของสารสื่อประสาท

ใน 1 ชม. ในสมอง ที่มีชื่อว่า ซีโรโทนิน (serotonin) และนอร์เอพิเนฟริน (norepinephrine) 3,4

อัตราการเต้นของหัวใจ 163 ครั้งต่อนาที 129 ครั้งต่อนาที กลางแจ้ง ดังภาพที่ 1 ซึ่งสารสื่อประสาทเหล่านี้มีบทบาทส�าคัญคือ ควบคุมการอยากอาหาร

(appetite) จึงท�าให้ผู้ที่บริโภคยาไซบูทรามีนนี้สามารถรับประทานอาหาร
ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ : การวิ่งบนลู่วิ่ง เป็นการใช้กล้ามเนื้อในส่วน
เดิมซ�้าๆ รับแรงกระแทกซ�้าๆ ด้วยความเร็วเท่ากัน บ้างก็มีการใช้การก้าววิ่งที่ผิด ได้น้อยลง ส่งผลให้น�้าหนักลดลงตามไปด้วย (อ่านต่อหน้า 7)

จากเดิมบนลู่วิ่ง ท�าให้เกิดการใช้กล้ามเนื้อและเส้นเอ็นบางส่วนเกินอัตรา เช่น ต้นขา ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ : การปั่นจักรยานกลางแจ้งมีการบาดเจ็บ
และเอ็นร้อยหวาย เป็นต้น มากกว่าการปั่นโดยใช้เครื่องปั่นจักรยาน เพราะจะมีอาการบาดเจ็บเวลาปั่นไปนานๆ

และจากการศึกษาพบว่า นักวิ่งที่วิ่งกลางแจ้ง จะมีความรู้สึกผ่อนคลาย สดชื่น มีแรงกระแทก และแรงกระท�าจากพื้นถนน ท�าให้มีอาการบาดเจ็บบริเวณเอ็นร้อยหวาย
กระปรี้กระเปร่ามากกว่า มีความเครียดและความกังวลใจลดลง สิ่งแวดล้อม และ หัวเข่า สะโพก หรืออาจตกจากจักรยาน ในขณะที่การปั่นเครื่องปั่นจักรยาน
ธรรมชาติจะช่วยท�าให้ความรู้สึกของผู้วิ่งดีขึ้น แตกต่างจากคนที่วิ่งบน Treadmill มีโอกาสตกจากเครื่องเป็นศูนย์

ซึ่งวิ่งอยู่กับที่ บางครั้งจะมีความรู้สึกเบื่อหน่าย รอคอยเวลาบนหน้าจอให้หมดไป แต่หากเราปั่นจักรยานกลางแจ้งเราจะพบเจอผู้คนมากมาย มีกลุ่มคนรัก-
หรือบางครั้งก็รู้สึกท้อใจจนลงจากลู่วิ่งในที่สุด

สรุปผลได้ว่า การวิ่งกลางแจ้งดีกว่าการวิ่งบนลู่ การปั่นจักรยาน สร้างมิตรภาพที่ดี ช่วยผลักดันให้รักการปั่นจักรยาน ได้ออก
ปั่นจักรยานกลางแจ้ง vs. เครื่องปั่นจักรยาน ก�าลังกายมากยิ่งขึ้น

ปั่นจักรยานกลางแจ้ง vs. เครื่องปั่นจักรยาน สรุปผลได้ว่า การปั่นจักยานให้ได้ประสิทธิภาพ ควรปั่นในร่ม (เครื่องปั่น
จักรยาน)
ปั่นจักรยานกลางแจ้ง เครื่องปั่นจักรยาน กิจกรรมที่ดีกว่า สุดท้ายนี้ ไม่ว่าจะท�ากิจกรรมแบบใด จะกลางแจ้งหรือในร่ม แค่ได้ออก-

แคลอรี่ที่เผาผลาญได้ ก�าลังกายก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพของตนเองแล้วค่ะ ฉะนั้นหลังอ่านบทความนี้จบ
ใน 1 ชม. 570 แคลอรี่ 761 แคลอรี่ เครื่องปั่นจักรยาน ก็เตรียมชุดไปออกก�าลังกายกันนะคะชาวราวค�าแหง

อัตราการเต้นของหัวใจ 119 ครั้งต่อนาที 140 ครั้งต่อนาที เครื่องปั่นจักรยาน แหล่งอ้างอิง : Daily Burn