Page 5 - ข่าวรามคำแหง ปีที่ 48 ฉบับที่ 38 วันที่ 31 ธันวาคม 2561 - 6 มกราคม 2562

วันที่ ๓๑ ธันวาคม ๒๕๖๑ - ๖ มกราคม ๒๕๖๒ ข่าวรามคำาแหง ๕

เศรษฐศาสตร์ 101

คณะเศรษฐศำสตร์ รศ.อสัมภินพงศ์ ฉัตรำคม
ตอน คณะมนุษยศำสตร์ ผศ.ดร.สรตี ปรีชาปัญญากุล

ถ้าจนผมจะไปเลี้ยงไก่

คนที่ไม่เคยจนและมีเงินขนาดที่ว่าตายแล้วเกิดใหม่อีก 2 ชาติมาใช้
ก็ยังไม่หมด อย่างอภิมหาเศรษฐีบิล เกตส์เขียนเรื่องลงในโซเชียลมีเดีย
เมื่อเร็ว ๆ นี้ว่า ถ้าสมมติว่าเขาเกิดยากจนขนาดคนแอฟริกาขึ้นมา สิ่งที่เขาจะท�าเพื่อ
ให้อยู่รอดได้คือเลี้ยงไก่ อันที่จริงบิล เกตส์แกก็มีเหตุผลประกอบแนวคิดนี้
มาด้วยนะครับ ไม่ใช่แค่พูดลอย ๆ เพราะฉะนั้นผมจะสรุปเหตุผลว่าท�าไม

อภิมหาเศรษฐีอย่างเขาจึงคิดว่าการเลี้ยงไก่จะแก้จนได้เสียก่อน หลังจากนั้นผม ห้องน�้ำ (ตอนที่ 6)
ซึ่งตอนเด็ก ๆ เคยเลี้ยงแต่เป็ดไม่เคยเลี้ยงไก่ ก็จะขอยกตัวอย่างการเลี้ยงไก่
ในบ้านเรามาให้ดูว่าจะช่วยแก้จนแบบบิล เกตส์ได้ไหม Phòng tắm (ฝ่อง ตั๊ม)
อภิมหาเศรษฐีเขาบอกว่าเหตุผลที่เลือกจะเลี้ยงไก่ข้อแรกก็คือดูแลง่าย
และมีค่าใช้จ่ายน้อย ซึ่งก็คงเป็นเพราะเขาดูจากการเลี้ยงไก่พื้นบ้านของชาวบ้านที่ ฉบับที่ผ่านมาเราได้พูดถึงค�าศัพท์
เลี้ยงแบบตกทอดต่อเนื่องกันไปเรื่อย ๆ จากพันธุ์พื้นบ้านที่ไม่รู้ว่าใครน�ามาเลี้ยง

ตั้งแต่เมื่อไร เหมือนกับชาวไร่ชาวนาของเราปัจจุบันที่ก็เลี้ยงแบบนี้กันอยู่ Bàn chải đánh răng (บ่าน จ๋าย แด๊ญ ซัง) แปรงสีฟัน
โดยปกติไก่ประเภทนี้ซึ่งคงเรียกได้ว่าพันธุ์พื้นเมืองนั้นมักจะปรับตัวจนทนทาน Kem đánh răng (แกม ด๊าญ ซัง) ยาสีฟัน
ต่อทั้งสภาพดินฟ้าอากาศและโรคต่างๆ ได้ดีจึงแทบไม่ต้องให้ยารักษาโรคอะไร ในฉบับนี้จะได้แนะน�าให้รู้จักค�าศัพท์ที่เกี่ยวกับห้องอาบน�้า อีก 2 ค�า คือ
อาหารก็มีให้บ้างแต่โดยทั่วไปก็ปล่อยให้คุ้ยเขี่ยหากินตามธรรมชาติ ในฝูงหนึ่งซึ่ง Xà phòng (ส่า ฟ่อง) สบู่
มีแค่ 4-5 ตัวก็จะมีตัวผู้ตัวเมียอย่างน้อยหนึ่งคู่ที่จะท�าให้เกิดลูกไก่ขยายพันธุ์ได้ Gội Đầu (โก่ย เดิ่ว) แชมพูสระผม
ต่อไปแม้จะมีการน�าไข่บางฟองไปกินเสียบ้างก็ยังไม่เป็นไร
เหตุผลข้อแรกนั้นผมไม่มีอะไรจะค้าน แต่เหตุผลข้อที่ 2 ของบิล เกตส์ Xà phòng (ส่า ฟ่อง) สบู่ หรือเรียกว่า xà bông (ซ่า บง) นอกจากนี้
นี่สิครับผมต้องค้านแน่เพราะเขาบอกว่าการเลี้ยงไก่เป็นการลงทุนที่ได้ผลตอบแทน ยังเรียกอีกหลายชื่อ เช่น

คุ้มค่า ที่ต้องเถียงก็เพราะเมื่อมีการลงทุนก็ต้องมีความเสี่ยงควบคู่ไปด้วยซึ่ง Sản phẩm tắm gội bán hàng online: gel tắm, kem tắm, sữa
คุณเกตส์แกก็คงทราบดี แต่คงไม่เคยสัมผัสกับการลงทุนของเกษตรกรรายย่อยที่ tắm, dầu tắm và xà phòng.
ไม่มีอ�านาจต่อรองอะไรเลย ลองดูตัวอย่างที่บิล เกตส์ยกมาก็รู้ว่าแกไม่เคยเลี้ยง ผลิตภัณฑ์อาบน�้าที่ขายออนไลน์ เรียกว่า เจลอาบน�้า ครีมอาบน�้า
ไก่จริง ๆ เพราะบอกว่าจะเริ่มจากแม่ไก่เพียง 5 ตัวและไก่พ่อพันธุ์ 1 ตัวเท่านั้น แชมพูอาบน�้า และ สบู่
เพียง 3 เดือนจะสามารถเพิ่มไก่เป็น 40 ตัวและขายได้เงินราวตัวละ 175 บาท Xà bông này ‘trắng ngay sau 1 lần tắm’.
(ราคาในแอฟริกาตะวันตกเทียบเป็นเงินบาท) แต่ในโลกของความเป็นจริง
(อย่างน้อยก็ในเมืองไทย) นั้นไม่ใช่อยู่ ๆ เราจะหาแม่ไก่และพ่อไก่ได้ง่าย ๆ ถ้าไม่ได้ (ส่า บง ไหน่ จั๋ง ไง เซา โหมต เหลิ่น ตั๋ม)

เลี้ยงอยู่ก่อนแล้ว เราต้องไปหาซื้อซึ่งเขาจะขายกันแต่ลูกไก่ที่โดยทั่วไปไม่ได้ สบู่นี้ท�าให้ผิวขาวหลังจากใช้เพียง 1 ครั้ง
แยกเพศมาให้ ลูกไก่พวกนี้เลี้ยงยากเสียด้วย กว่าจะโตออกไข่ได้ก็ราว 4-5 เดือน Sữa tắm dưỡng ẩm tốt có thể cải thiện tình trạng da.
กว่าจะถึงตอนนั้นตายไปกี่ตัวไม่รู้ จึงต้องเลี้ยงเผื่อตายไว้ด้วย พอออกไข่แล้วถึงจะ (เสือ ตั๋ม เสือง เอิ๋ม โต๊ต ก๊อ เถ ก๋าย เถี่ยน ติ่ญ จาง ซา)
เข้าสู่ช่วงเวลาที่บิล เกตส์คาดหวังไว้คือ 3 เดือนก็ขายได้ แต่ไก่ที่โตพอขายได้ เจลอาบน�้าให้ความชุ่มชื้นสามารถปรับปรุงสภาพผิว
เมื่ออายุ 3 เดือนนั้นต้องเป็นไก่พันธุ์ที่บริษัทยักษ์ใหญ่ (ผมคงจะไม่ต้องบอกชื่อ) Gội Đầu (โก่ย เดิ่ว) แชมพูสระผม
เขาเพาะพันธุ์มา และต้องให้อาหารพิเศษตามสูตรด้วยไม่ใช่เลี้ยงแบบพื้นบ้าน
ดังนั้นจริง ๆ แล้วคนที่เลี้ยงไก่แบบธรรมชาติอาจต้องใช้เวลาถึง 6 เดือนกว่าจะ Gội đầu với dầu gội ít nhất hai lần một tuần.
ขายได้ และไก่ที่ไม่ใช่พันธุ์พื้นเมืองทนแดดทนฝนนั้นขอบอกว่าโรคเพียบ ถ้ามี 20 (โก่ย เดิ่ว เว้ย เสิ่ว โก่ย อี๊ต เญิ้ต อาย เหลิ่น โหมต ต่วน)

ตัวจะเหลือรอดสักครึ่งหนึ่งก็บุญแล้ว ส่วนการจะป้องกันโรคไก่น่ะหรือครับ ท�าได้ สระผมด้วยแชมพูสระผมอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง
อยู่แต่ต้องใช้เงินไปซื้อยาซึ่งจะเป็นต้นทุนไปหักจากราคาไก่ที่ขายได้ เผลอๆ Nhiều người cho rằng gội đầu hằng ngày sẽ làm tóc mọc nhanh.
จะขาดทุนเอาด้วยซ�้า (เหญี่ยว เหงื่อย จอ สั่ง โก่ย โด่ว หั่ง ไง่ แส หล่าม ต๊อก หม่อก แญง)
เหตุผลข้อสุดท้ายที่บิล เกตส์ยกมาสนับสนุนแนวคิดเรื่องการเลี้ยงไก่ หลายคนเชื่อว่าใช้แชมพูทุกวันก็จะท�าให้เส้นผมยาวได้เร็วขึ้น
ก็คือการที่คนเลี้ยงจะได้กินไข่ไก่ซึ่งจะเป็นการแก้ปัญหาความอดอยากและ
ขาดสารอาหารของคนจนได้ ซึ่งเรื่องนี้ก็จริงอยู่หรอกครับถ้าไก่ที่เลี้ยงออกไข่ให้กิน และยังไม่ใช่ยุคที่เราจะค้นคว้าจากกูเกิลได้เหมือนสมัยนี้ด้วย
ได้ทุกวัน ปัญหาก็คือถ้าแม่ไก่ได้อาหารไม่เพียงพอก็จะออกไข่ได้น้อยหรือ ใครจะว่าอย่างไรก็ตาม บิล เกตส์ก็ได้หาทางช่วยแก้ปัญหาความยากจน

ไม่ออกเลย และไก่ที่เขาเลี้ยงเพื่อขายไข่ให้เรากินแบบอุตสาหกรรมนั้นเขาคัดพันธุ์ ให้แก่ครอบครัวผู้ยากไร้ในแอฟริกาด้วยการมอบไก่ไปแล้ว 100,000 ตัว ซึ่งก็คงให้
มาแล้วว่าเป็นพันธุ์ไก่ไข่ คือไข่ดกในขณะที่ลูกไก่ที่เราไปซื้อมานั้นจะเป็นไก่ ค�าแนะน�าในการเลี้ยงไปด้วย แต่ผมก็ยังหวั่นใจอยู่ว่าไก่ที่ให้ไปจะเหลือรอดสักกี่ตัว
พันธุ์อะไรก็ไม่รู้แน่ ผมเองแม้ไม่เคยเลี้ยงไก่แต่เลี้ยงเป็ดเพื่อหวังกินไข่มาแล้ว ก็ไม่รู้ เพราะขนาดเกษตรกรที่เลี้ยงไก่ขายให้กับบริษัทยักษ์ใหญ่ในเมืองไทยที่เขา
จากเป็ดที่อยู่รอดจาก 100 ตัวเหลือแค่ 60 ตัวนั้นใน 1 ปีออกไข่ให้ได้เห็นเพียง สนับสนุนทั้งพันธุ์ไก่ อาหารและยาเต็มที่ (ต้องจ่ายเงินให้เขาด้วยครับ ไม่ใช่สนับสนุน
ไม่ถึง 10 ฟอง คุ้มไหมเล่าครับ ผมมาเรียนรู้ภายหลังว่าที่เป็นอย่างนั้นเพราะเป็ด ฟรี ๆ) ก็ยังขาดทุนน�้าตาเช็ดหัวเข่าได้เพราะไก่เป็นโรคตายทุกวัน
ขาดสารอาหารที่จ�าเป็น ถ้าจะให้ออกไข่ต้องซื้ออาหารเป็ดไข่ที่เขาผลิตขายมาให้กิน นั่งเขียนโต้แย้งมาตั้งนาน สรุปแล้วผมก็ยังคิดไม่ออกหรอกครับว่าจะแนะน�า
จอกแหนที่ผมเที่ยวช้อนมาจากบึงและเศษผักที่ไปเก็บมาจากตลาดนั้นไม่ช่วยให้ คนจนให้ท�ามาหากินอะไรดี ขออภัยด้วยที่ท�าให้ความฝันที่จะพ้นจากความจน
เป็ดออกไข่ได้แต่อย่างใด โธ่ก็ตอนนั้นผมเพิ่งอายุ 11-12 เองจะไปรู้เรื่องอะไร ตามแบบบิล เกตส์ต้องล่มสลาย