Page 5 - ข่าวรามคำแหง ปีที่ 48 ฉบับที่ 19 วันที่ 20 - 26 สิงหาคม 2561
P. 5
ข่าวรามคำาแหง
วันที่ ๒๕ - ๓๑ มกราคม ๒๕๕๙
วันที่ ๒๐ - ๒๖ สิงหาคม ๒๕๖๑ ข่าวรามคำาแหง ๕ ๕
เศรษฐศาสตร์ 101
รศ.อสัมภินพงศ์ ฉัตราคม คณะเศรษฐศาสตร์
ตอน สังคมก้มหน้า (3) ห้องครัว (ฝ่อง เบ๊ป)
ผมไม่ได้ซื้อของตามตลาดสดธรรมดามานานแล้วเนื่องจากไม่มี ผศ.ดร.สรตี ปรีชาปัญญากุล aseanlang_ram@yahoo.co.th
ตลาดประเภทนี้อยู่ใกล้บ้าน จึงต้องอาศัยพึ่งพาซุปเปอร์มาร์เก็ตในห้างสรรพสินค้า ห้องครัวถือเป็นหัวใจส�าคัญในการท�าอาหารเลี้ยงดูทุกคนในบ้าน
ที่มีที่จอดรถสะดวกหน่อยมาหลายสิบปี จนกระทั่งเกิดมีการสร้างรถไฟฟ้า และรวมถึงแขกผู้มาเยือน คนเวียดนามบางคนทุกมื้อจะรับประทานอาหาร
ทั่วกรุงและห้างสรรพสินค้าที่ผมเป็นลูกค้าประจ�า เกิดต้องรื้อบางส่วนทิ้ง ภายในบ้าน บางคนที่ท�างานไม่ไกลจากบ้านนัก กลางวันก็จะกลับมา
เพื่อสร้างสถานีรถไฟฟ้า ถึงแม้ทางห้างจะยังมีซุปเปอร์มาร์เก็ตอยู่แต่การ รับประทานอาหารที่บ้าน
เดินทางไปบริเวณที่เขาก�าลังก่อสร้างอยู่นั้นไม่ใช่เรื่องน่าอภิรมย์แต่อย่างใด โดยในครั้งนี้ จะพูดถึงค�าว่า
ตอนนี้เองที่ได้สังคมก้มหน้าเป็นพระเอกขี่ม้าขาวมาช่วยเอาไว้ (ฝ่อง เบ๊ป) ห้องครัว
ความจริงมี application ของร้านค้าออนไลน์หลายเจ้าซึ่งจะท�า (ซาว) มีด
หน้าที่เป็นตัวกลางซื้อสินค้าจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมาให้ แต่ปรากฏว่าผมไม่สามารถ (เทื้อด) เขียง
ใช้ได้เนื่องจากจะจัดส่งเฉพาะในเขตกรุงเทพฯ ไม่ยอมรับเขตปริมณฑล
แม้ว่าจะอยู่ห่างจากเขตกรุงเทพฯ แค่ 100-200 เมตรก็ตาม ผมเคยสมัคร (ฝ่อง เบ๊ป หล่า โหมต เฝิ่น เสิ้ต กวาน จ่อง กั๋ว โงย หญ่า)
ลงทะเบียนไปหลายเจ้าก็ถูกปฏิเสธมา ทั้งๆซุปเปอร์มาร์เก็ตที่โฆษณา ห้องครัวเป็นส่วนหนึ่งที่ส�าคัญที่สุดของบ้าน
ว่ามีบริการส่งของให้ทาง application หนึ่งจะอยู่แค่ปากซอยหน้าหมู่บ้านเท่านั้น
(ทบทวนให้ทราบนิดนึงว่าถนนหน้าหมู่บ้านที่ผมอยู่เป็นเขตลาดกระบัง กทม. (ซาว เทื้อต คง เถ เถียว จง ซาน เบ๊ป กั๋ว หญ่า บ่าน)
แต่พอเข้าหมู่บ้านไปสัก 200 เมตรก็เป็น จ.สมุทรปราการแล้ว) มีด เขียง เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัว
ที่ผมสามารถสั่งซื้อสินค้าอุปโภคบริโภคทั้งหลายได้นั้นก็เพราะมี (แหมะ กั๊ต บั๊ป ก๋าย บั่ง ซาว)
ซุปเปอร์มาร์เก็ตของร้านค้าประเภทซุปเปอร์สโตร์แห่งหนึ่งมีบริการส่ง แม่หั่นกะหล�่าปลีด้วยมีด
ให้ถึงบ้านโดยคิดค่าบริการแค่ 60 บาท (บางทีก็ไม่ต้องจ่าย) ร้านค้าที่ว่านี้ (เทื้อต หล่าม บั่ง โก๋)
เขาจัดส่งโดยพนักงานของตัวเองไม่ใช่เป็นแค่คนกลาง และเนื่องจากมีสาขา เขียงท�าจากไม้
ครอบคลุมค่อนข้างกว้างขวางจึงสามารถจัดส่งให้ได้โดยไม่รังเกียจว่าผม (เดี๋ย) จาน
เป็นคนบ้านนอกแต่อย่างใด (บ๊าท) ชาม
การสั่งซื้อสินค้าจากร้านนี้ก็เหมือนกรณีอื่นที่เล่ามาแล้วใน 2 ตอนก่อน (โก๊ก) ถ้วย
คือเราจะต้องดาวน์โหลด application ของร้านค้ามาไว้ในสมาร์ทโฟน (เดี๋ย) จาน
เสียก่อน จากนั้นก็ลงทะเบียนและระบุที่อยู่ที่จะให้จัดส่งสินค้าไปให้เท่านั้น (เดี๊ย หล่า โด่ เหวิต ดึ่ง ทึ้ก อัน)
ก็เรียบร้อยแล้วครับ เข้าไปเลือกช้อปได้ แต่จะไม่สะดวกเท่าไปเลือกซื้อ จานคือภาชนะส�าหรับใส่อาหาร
ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตธรรมดาก็ตรงที่ว่าเราจะยังไม่ได้รับสินค้าทันที อีกความหมายหนึ่งที่มักจะพบคือ หมายถึง แผ่นดิสก์
เมื่อเข้า app ของร้านค้าไปแล้ว ก่อนอื่นก็ต้องจองวันและเวลาจัดส่งก่อน (โด่ เหวิต ฮิ่ง เดี๋ย) เรียกว่า แผ่นดิสก์เพลง (เดี๋ย หญ่าก)
โดยทั่วไปจะได้วันถัดไปยกเว้นช่วงที่มีลูกค้าจองคิวหนาแน่นมาก ๆ ส่วนเวลานั้น (บ๊าต) ชาม
ก็ต้องดูว่าเวลาที่เราต้องการเต็มแล้วหรือยัง ถ้าเต็มแล้วก็ต้องเลื่อนไปเวลาอื่น
พอจองเวลาส่งเสร็จก็เลือกสั่งสินค้าที่เขาจะจัดเป็นหมวดหมู่เอาไว้เหมือนไปเดิน (บ๊าต หล่า โด่ สุ่ง เด๋ ดึ่ง ทึ้ก อัน ทึ้ก อ๊วง)
ที่ซุปเปอร์นั่นเอง เช่นอาหารสด อาหารแช่แข็ง เครื่องดื่ม ฯลฯ เมื่อเลือกแล้ว ชามเป็นภาชนะส�าหรับใส่อาหาร หรือเครื่องดื่ม
ก็ใส่ไว้ในรถเข็นซึ่งเป็นแค่รูปไม่ใช่รถเข็นจริง สินค้าที่ขายเป็นชิ้นเราก็เลือก (อัน ซอง เสือ บ๊าต) กินเสร็จล้างชาม
จ�านวนได้ ส่วนที่ขายตามน�้าหนักก็ก�าหนดลงไปว่าต้องการเท่าไหร่ เช่น หรือบางครั้งจะได้ยินคนเวียดนามใช้ค�าพูดเรียกรวมทั้งชามและจานว่า
ต้องการเนื้อน่องไก่ 0.5 กก. เป็นต้น (เสือ บ๊าต เดี๋ย) ล้างชาม (จาน)
ระหว่างที่เราหยิบของใส่ตะกร้าไปนั้น ทาง app ก็จะค�านวณไปเรื่อย ๆ คล้ายกับบ้านเราที่บอกว่า ล้างจาน แต่ก็หมายรวมถึงชามและอื่น ๆ ด้วย
ว่าเราจ่ายซื้อไปเป็นเงินเท่าไหร่แล้วโดยเราไม่ต้องมาคอยค�านวณเอง (โก๊ก) ถ้วย
เหมือนไปเดินซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ตจริง บางทีก�าลังช้อปเพลิน ๆ เผลอแผล็บเดียว ถ้วยค�านี้นอกจากเราจะรู้จักว่าเป็นถ้วยใส่น�้าชาส�าหรับรับแขก
มองดูเงินที่จะต้องจ่ายปาเข้าไป 3 พันกว่าแล้ว เพราะฉะนั้นของอะไรที่เห็นว่า ซึ่งได้เคยคุยกันไปแล้ว ยังหมายถึงแก้วน�้าก็ได้ เช่น
ยังไม่จ�าเป็นก็ลบออกจากรถเข็นไปเสียก่อนก็ได้....ไม่เป็นปัญหา (โก๊ก เนื้อก จ่าน ลี) แก้วน�้า แก้วใส
ร้านค้าที่ผมเป็นสมาชิกอยู่นั้นยังมีตัวช่วยให้เราไม่ต้องไล่หาสินค้า
ที่ต้องการซึ่งเสียเวลามากคือสามารถพิมพ์ชื่อสินค้าที่ต้องการให้ app (โก๊ก เนื้อก เอิ๊ม โก๊ก เนื้อก น้อง) แก้วน�้าอุ่น แก้วน�้าร้อน
หามาให้ได้เลย หรือในกรณีที่เป็นสินค้าที่เราซื้อบ่อยก็จะมีช่องทางให้เรา
เข้าไปดูสินค้าที่ซื้อเป็นประจ�าด้วย (อ่านต่อหน้า 9) (กอน มาง โก๊ก ก่า เฟ จอ โบ๋) ลูกถือแก้วกาแฟให้พ่อ
